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誰說吃北京烤鴨非得去北京? 上海也有!

趁著回國前的半天餘裕 除了逛逛台灣還未引進的H&M還有ZARA

就是要飽餐一頓當地才有的好餐廳才算對得起自己嚕

看著旅遊書上的全聚德 到了地址才發現變成了"鴨王"?

(後來回到台灣查了一下淵源 才發現有北京全聚德 上海全聚德之分

彼此互爭全聚德還有鴨王兩樣商標 這是另外一個故事囉 有興趣的可以查查看)

進門後屏風上有著大大的全聚德 當下增加了不少信心

大約十一點左右去的 沒到正餐時間 人還少少的

菜單滿大一本的 還有精裝 內容非常充實 菜色非常的多 光選菜就要十幾二十分鐘

最後一共點了六道菜

山楂XX糕

堆得像是金字塔一樣 其實每層都有切成幾小塊 合的很密 口感有點像是羊羹

帶著山楂特有的香氣 黃色的則是橙醬 混著吃酸甜酸甜的 很適合當開胃小點

山藥咕咾肉

這道菜沒有肉~沒有肉!!! 圓形的是香蕉 長條的是山藥

香蕉很軟爛 山藥滿脆的 糖醋外皮比較像是糖霜皮 吃之前還要先過冷水 增加脆度

比較像是甜點 不過吃起來很飽的喔!

上海生煎包

四個一碟 皮比小楊生煎或是南翔都來的厚 湯汁少 味道上算滿不錯的

炸醬麵

麵很有特色 完全不會黏在一起 醬料則是沒有台灣的芝麻味 不過也是超大一碗

誠摯建議 麵點還有煎包份量都不少 如果不是大胃王的話 還是把胃留給烤鴨吧 XD

開水??菜

這道很值得推薦 雖名為開水 實際上是很濃的雞湯 可以直接喝

菜則是吸滿了高湯 味道偏溫和清爽

烤鴨

鴨醬 蔥段 餅皮都是分開計價的

鴨醬大概有混一些高湯或是鴨油 單吃就嚐得出來

蔥段只取白色部分 切的細細一片一片的

餅皮一份十片 雖然很薄 不過兩人也夠了

烤鴨則是要等20~50分鐘 多半一進入餐廳 服務員就會要求顧客盡早下單

每隻都是現烤的 而且有當場現切服務

皮真的是烤鴨的重點阿!!!

這次點的是標準烤鴨 一份有皮有肉 鴨皮幾乎和肉是分開的 油亮且脆

鴨皮甜味算滿重的 不過鴨肉出乎意外的很少鹹味 即使直接吃也要沾點鴨醬

不過由於等太久了 鴨肉一上就隨便拍拍開始大吃特吃 所以有包皮的就大家自行想像啦

食後心得

我只能說鴨王的必吃指數有

下午搭機回家後還是念念不忘烤鴨的味道~

後來上網看別人網誌才發現也可以點整盤只有鴨皮然後沾糖吃!!!! (光想我就流口水了XD)

殘念阿~~~不過可以當作下次去北京的理由啦!!!